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02 mayo 2018

Receta de Bizcocho "Fit" de Zanahoria

Nuestra socia de Synergym Lorca Rosario nos trae una nueva receta a nuestra sección Synergym Health. En esta ocasión, Rosario nos cuenta como elaborar un delicioso y nutritivo Bizcocho “Fit” de Zanahoria. ¡Vaya pinta! ¡Esperamos que os guste!

Ingredientes del bizcocho fit de zanahoria

1 yogur natural
1 medida del vaso del yogur de AOVE
3 vasos de harina espelta integral
3 huevos
1 sobre (16 gr) levadura
400 gramos de zanahoria
100 gramos de dátiles
1 cucharada de cacao puro
1 cucharadita de canela
Frutos secos (Pistachos, Nueces,…) y Semillas de chia

Elaboración del bizcocho

1- Rallamos la zanahoria y los dátiles.
2- Picamos los frutos secos y reservamos.
3- Removemos el yogur, el aceite, los huevos y la harina con la levadura.
4- A la mezcla le añadimos el cacao, la canela, los frutos secos, la zanahoria y los dátiles; y mezclamos hasta tener repartidos los ingredientes de forma homogénea.
5- Volcamos la masa en un molde desmontable y horneamos 30-35 minutos a 180 grados.
6- Una vez la mezcla en el molde, ponemos las semillas por toda la superficie.
7- Para saber si esta terminado podemos pinchar el bizcocho con un pincho y si sale limpio podemos sacar y dejar enfriar.
8- ¡Bizcocho “Fit” de Zanahoria listo para degustar!

Categorías: Nutrición y Recetas Fit.